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巧做海带山药排骨汤
作者:jack 来源:广州在线 更新日期:2017/1/19 阅读次数:
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  主料:山药1根  海带(干)1片  猪小排500克

 

  辅料:黄豆50克  枸杞子1小勺

 

  调料:食盐5克  水适量

 

 

  海带山药排骨汤的做法

 

  1.准备材料,将干海带放入清水中泡发,猪小排汆烫好,冲洗干净

 

  2.将泡发的海带切成细条状,打成海带结,同时浸泡黄豆。夏季一般3小时,冬季5-8小时。山药切块后放入盐水中浸泡,防止表面氧化变黑

 

  3.先将猪小排,黄豆放入煲汤锅中,加入适量水,大火煮开。接着放入海带结,小火煲制1小时后再放入山药、枸杞子,继续煲一小时即可加盐调味关火

 

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