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广州特色名菜燕窝鸽蛋汤介绍
作者:广州在线 来源:gzol.com.cn 更新日期:2014-12-18 阅读次数:

◇特点:色泽清亮,味道清淡,鲜美可口,别致高雅。
◇原料:
主料:鸽蛋10个,燕窝25克。
调料:胡椒粉少许,盐6克,味精5克,鸡汤800克。
◇制作过程:
(1) 先将鸽蛋洗干净,用清水煮熟,捞出后放入凉水中紧一下,剥去壳。
(2) 将燕窝洗干净后,用开水焖,再用清水洗一下。

(3) 将鸽蛋、燕窝放在汤碗里,冲上清鸡汤,加入胡椒粉、盐、味精即成。

燕窝鸽蛋汤

燕窝鸽蛋汤

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