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甜蜜甜甜圈专卖店,附甜圈圈的做法
作者:广州在线 来源:gzol.com.cn 更新日期:2014-12-18 阅读次数:

环境很简洁精致,每天现做的成品林林总总的摆放在橱柜内展示,种类很多,全都是台湾风味。法兰奇、欧菲香、菲尔是最具代表性的几款美味。

地址:体育西路50号之6

        还在暨大读博士的店主介绍,最早的甜甜圈(donut)源自于荷兰,是一位航海家的妈妈为了让儿子在海上航行时,可以吃到家里的甜点,所以炸了一些圆面包让儿子带上船。为了方便携带,于是在面包中间穿了一个洞,将炸好的面包串起来,这就似乎Donut的由来。其实,甜甜圈受欢迎的最大原因,是吃起来松软却有弹性,我们称之为Q,吃后很快就会在嘴里划开,在唇齿之间轻盈地弹跳,并出现面粉的自然甜香。这种圆圈状甜点,是陪伴许多台湾人成长的儿时记忆,更是下午茶配美式咖啡最棒的伙伴

      “台湾天母”的甜甜圈每天在门市手工制作、新鲜出炉,为了确保甜甜圈的质量一致,每次面团搅拌都必须测量温度,计算最适当的粉温、水温;为了做出高质量美味的甜甜圈,温度的测量都必须精密到以“1度”为单位,坚持做出幸福的味道。

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